Edgar Álvarez, chef del hotel Ramada Herradura, le dio de comer Gallo Pinto a más de cien mil personas ayer Domingo en la Tercera Fiesta Nacional del Gallo Pinto 2010
El “megapinto” arroz, los frijoles y el caldo. Estamos dejando para el final la cebolla, el chile y el culantro.. La mezcla de todos los ingredientes comensó la madrugada del domingo.
En la preparación del pinto trabajan 50 personas y otras 150 ayudarón a repartir.
Cuando le preguntamos al chef Álvarez cuál es el secreto para el buen sabor del platillo, respondió: “Ese es uno de los mayores retos. Establecimos receta por tandas, que van cuidando la calidad de los productos porque, aunque la receta es fácil, tratamos de hacer una mezcla balanceada, pues hay gente que le gusta seco y un poco mojadito. Cada platillo irá acompañado de tortillas y natilla. “Estamos trabajando con todo el amor para que quede muy rico”, añadió.
El día Transcurrió con conciertos, artistas y cimarronas, entre lo más destacado la Empresa de Arroz Tio Pelón le dio el sabor al Mega Pinto y tambien deleito con un Futbolín Humano, la empresa Lizano con botellas gigantes pintadas por diferentes artistas en el lugar y el café 1820 con unos modelos vistiendo trajes de la época.
YouTube-Fiesta Nacional del Gallo Pinto 2010 Costa Rica
No one who's ever visited Costa Rica is likely to forget gallo pinto, and those who haven't visited rarely understand how people can be so enamored of rice and beans.
Ticos look at you like you're a little crazy if you ask how to make it; sort of like if you asked a Brit how to make a cup of tea. Everyone knows you just cook the beans, cook the rice, and then cook them together! It's almost that simple, but we finally got a recipe when our friend Quincho from Heredia visited us in Colorado, and we watched over his shoulder as he cooked up a batch.
Fiestas -San Jose- El gallo pinto
FOUAD MICHEL MOUAKAR.
GRACIAS POR APOYAR NUESTRAS COMTUMBRES y POR HASER DE EL DIA NACIONAL DEL GALLO PINTO SUPER BUENO YO GRACIS A DIOS SOY UNO DE ESOS COCINEROS GUE PUDO PARTSIPAR EN LA COCINADA FUE SUPER CANSADO PERO AL LLEGAR AL PASEO COLON Y VER ESE MAR DE GENTE SE ME FUE EL CANSANSIO HOJALA LE AIGA GUSTADO MIL BEMDICIONES A TODOS Y A MI DIOS GRACIAS.
Fiestas -San Jose- El gallo pinto 
05/01/2009 16:19:25