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 Ver Fiesta Nacional del Gallos Pinto 2010
Todo está listo para que mañana miles de ticos saboreen un “megapinto” a sus anchas en el Paseo Colón.
La actividad arranca a las 9 a.m.
Edgar Álvarez, chef del hotel Ramada Herradura, explicó que ayer afinaban la preparación de los condimentos del plato tico más tradicional.
“Tenemos listos el arroz, los frijoles y el caldo. Estamos dejando para el final la cebolla, el chile y el culantro, que se picará mañana (hoy) para que se conserven frescos. La mezcla de todos los ingredientes comenzará la madrugada del domingo. Se prepararon 1.300 kilos de arroz y 1.100 kilos de frijoles”,expresó.
El “megapinto” coincidirá con el inicio de la la demarcación de vías en el Paseo Colón (ver nota aparte).
La actividad, anual, es promovida por las firmas Tío Pelón y Maggi. Esperan convocar a 50 mil personas entre las 9 a.m. y las 4 de la tarde.
¡Poniéndole sabor! Receta del Gallo Pinto
En la preparación del pinto trabajan 50 personas y otras 150 ayudarán mañana a repartir.
Cuando le preguntamos al chef Álvarez cuál es el secreto para el buen sabor del platillo, respondió: “Ese es uno de los mayores retos. Establecimos receta por tandas, que van cuidando la calidad de los productos porque, aunque la receta es fácil, tratamos de hacer una mezcla balanceada, pues hay gente que le gusta seco y un poco mojadito. Cada platillo irá acompañado de tortillas y natilla. “Estamos trabajando con todo el amor para que quede muy rico”, añadió
Ver Video de la Fiesta Nacional del Gallo Pinto 2009 Costa Rica
No one who's ever visited Costa Rica is likely to forget gallo pinto, and those who haven't visited rarely understand how people can be so enamored of rice and beans.
Ticos look at you like you're a little crazy if you ask how to make it; sort of like if you asked a Brit how to make a cup of tea. Everyone knows you just cook the beans, cook the rice, and then cook them together! It's almost that simple, but we finally got a recipe when our friend Quincho from Heredia visited us in Colorado, and we watched over his shoulder as he cooked up a batch See Video Fiesta Nacional del Gallo Pinto
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